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了解大米加工设备稻壳和糙米的结构

要想很好地调控大米加工设备那就要了解稻壳和糙米的结构。只有更清楚的了解稻壳和糙米之间的结构，才能更好的去调控大米加工设备，这样机组才能调试到合理的压力值，对稻谷进行加工。今天河南粮院机械就给大家详细的讲一下。

稻谷的外边缘层就是稻壳，这个壳和糙米之间结合很不结实，在稻谷比较干燥的时候，基本上没有结合度，如果从竖截面观察，在上部，糙米和壳之间有着很大的空隙，内外颖壳的结合力很低。尤其是粳稻谷，在条件好的情况下，籽粒是非常饱满的，这时候我们去看的话，它的内外颖几乎是开裂状态。

假如稻壳在脱壳之前进行水热处理，胚乳就会膨胀，稻谷上端的内外颖就会先开裂。这样我们就不难发现，稻壳和糙米相连比较薄弱的地方，就是上部。所以，大米加工设备在进行脱壳的时候，就可以选择在这个地方施加压力，便能更加轻松的将壳去除，也会更好的提升效果和效率。

大米加工设备在砻谷时对稻谷施加的力度，决定了稻谷的受损程度，这种受损的程度，会跟稻谷的种类和类型相关。无论哪一种的破坏强度，基本都在2.5牛以下。但是在实际的加工实践中得到的结论是，稻谷的破坏强度在4.5左右，这是因为我们在进行测试的时候，已经将稻谷的内外颖**去掉了三分之一后进行的，所以以上2.5牛那个数值，没算进去切除的那部分。

明白以上的稻谷破坏强度值之后，就对大米加工设备进行数值调节，只要稍微大于这个数值，就能更好的将壳去掉，产生的碎米就很少。破坏力度值小了，无法脱壳，力度值高了，就会产生碎米，所以在实践中，要把控好。