玉米加工设备分析胶质、粉质玉米不同_玉米加工设备

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发布时间：2019-06-12 来源：

玉米加工设备分析胶质、粉质玉米不同。我们知道玉米的应用是根据玉米的性质拓展的，而玉米性质又会因为种类不同有所区别。两者的成分区别主要在淀粉和蛋白质含量上，前者蛋白质含量高，质地较硬，后者淀粉比重高，质地软。

玉米加工设备粉质玉米淀粉粒多为圆形，直链淀粉比重高，蛋白质含量较低，与淀粉粒结合不紧密，结构疏松，呈不透明状。分至玉米比较容易粉碎，切开或咬开断面呈白粉状，对畜类利用率效果明显。

胶质玉米颗粒较硬光泽好，淀粉含量相对较低点，支链淀粉比重高，其角质胚乳细胞小，淀粉粒小而呈多角形，淀粉粒间充满蛋白质，因而组织致密，呈半透明状；粗蛋白质含量比粉质玉米高，但多为角蛋白，畜类较难利用。

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